September 11, 2009
秋の特選ステーキコース
薫る松茸×伊勢海老×黒毛和牛ステーキ
旬を迎える香り高い秋の味覚「松茸」を、大胆にまるごと鉄板焼きに。
円居自慢の極上サーロインとともに。
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＜秋の特選ステーキコース＞
12,000円秋の前菜盛合わせ
鉄板焼前のひとときを。おいしい食材が豊富にそろう秋。
全国各地から取り寄せた秋の味覚をすこしずつ。本日の野菜サラダ
みずみずしい有機野菜を取り入れたフレッシュなサラダ
鉄板焼前のひとときを。薫る松茸の鉄板焼き
おおぶりの松茸を大胆に鉄板焼きに。
岩塩のみが引きだす松茸本来の味わいを堪能ください。
もっちりとした白はんぺんとともに。伊勢海老の鉄板焼き
ぷりぷりの肉質、はじける甘み。
噛むほどに流れ出る肉汁がさらに次の一口を誘います。
存分にお召し上がりください。特選国産黒毛和牛のサーロインステーキ
美しいサシのうま味と気品ある赤身の甘さの
コントラストが見事な極上の黒毛和牛を
愛をこめて丁寧に焼き上げます。円居謹製ガーリックライス
香る大蒜、焼き踊る米、これぞ謹製。築地仕込みの海鮮汁
日本の鉄板焼きにふさわしいスープはこれ。
新鮮な海鮮を煮出した極上の味噌汁です。本日の匠ジェラート
こだわりのジェラート職人がつくる「匠」の味。
こころがうっとりする、幸せな味わいです。
June 29, 2009
お昼の黒毛和牛ステーキ御膳
お昼の接待、会食に最適なお昼ご膳をはじめました。
店奥にある隠れ個室で、喧騒から離れ、ゆっくりとおくつろぎください。
２名様〜１０名様までご利用いただけます。
事前にお電話にてご予約ください。
03-5251-8987 担当：佐々木
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お昼の黒毛和牛ステーキ御膳 4,000円 本日の有機野菜サラダ | |
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May 20, 2009
May 12, 2009
期間限定 【特選黒毛和牛コース 6,000円】
お客様への、日頃の感謝を込めて。
期間限定 特選黒毛和牛コース ６０００円
前菜の盛り合わせ
旬菜旬魚を取り入れた酒肴前菜を盛り合わせで。本日のサラダ
有機野菜を中心に新鮮でミネラルあふれるサラダです。北海道産帆立と生ウニのシャルドネ蒸し
芳醇な帆立をコクのある生うにと。シャルドネの香り高い優美な一皿。特選国産黒毛和牛ランプステーキ
黒毛和牛最高A5ランクの和牛からごくわずかしかとれない
希少部位「ランプ」をステーキに。
程よいサシと甘みのある赤味のバランスが上品。謹製ガーリックライス
鉄板で踊る。定番ガーリックライス。特製海鮮汁
潮の香りが心も体も癒します。本日の“匠”ジェラート
手作りジェラート職人が作るオリジナルジェラート。
April 21, 2009
「肉じゃがとアサンブラージュフェア」
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山梨の若手ワインメーカー集団「アサンブラージュ」と |
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円居では、６種類のワインをピックアップしました。
シトラスセント 甲州
柑橘系のフレッシュな香りと軽快な酸が魅力のキラっと光る、「フレッシュ甲州」。アマリージョ 甲州
情熱的でラテンでセクシーなニュアンスの「ちょいワル甲州」。麻屋甲州 特別限定醸造
その名の通り単一品種ワインに命を注ぐ、サムライ魂が醸す渾身の「うまみ甲州」。Assemblage type R
数種類の品種の個性を生かしながら、一つの作品に仕上げた「ドラマチックな赤ワイン」。Domaine Q Rouge
ベリーＡとピノノワールによるこのワインは、キャンティを彷彿させる「高貴な赤ワイン」。ＭＩＷＡＫＵＢＯ
丸みのあるメルローと複雑味のあるプチヴェルドでつくる、「素朴系手造り赤ワイン」。
そして、ワインにマリアージュするMADOy Grill おすすめの特製肉じゃがは、
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霧降高原豚とベイクポテトチーズの肉じゃが 1,300円 透き通るような清廉な甘みが特徴の霧降高原豚とじゃがいもを鉄板で焼き上げます。 |
