山梨の若手ワインメーカー集団「アサンブラージュ」と
新橋円居 のコラボレート企画
「肉じゃがとアサンブラージュフェア」を開催しています。

アサンブラージュ

円居では、６種類のワインをピックアップしました。

citrusscent

蒼龍葡萄酒　「流星の王子」鈴木大三

シトラスセント　甲州
柑橘系のフレッシュな香りと軽快な酸が魅力のキラっと光る、「フレッシュ甲州」。

amalillo

ダイアモンド酒造　「ブルゴーニュ仕込の魔術師」雨宮吉男

アマリージョ 甲州
情熱的でラテンでセクシーなニュアンスの「ちょいワル甲州」。

asaya

麻屋葡萄酒　「勝沼のサムライ」雨宮一樹

麻屋甲州　特別限定醸造
その名の通り単一品種ワインに命を注ぐ、サムライ魂が醸す渾身の「うまみ甲州」。

TypeR

アルプスワイン　「アサンブラージュの達人」前島良

Assemblage type R
数種類の品種の個性を生かしながら、一つの作品に仕上げた「ドラマチックな赤ワイン」。

domaine Q

ドメーヌＱ　「メゾンの紳士」久保寺慎史

Domaine Q Rouge
ベリーＡとピノノワールによるこのワインは、キャンティを彷彿させる「高貴な赤ワイン」。

miwakubo

マルサン葡萄酒　「第９のオトコ」辻亮

ＭＩＷＡＫＵＢＯ
丸みのあるメルローと複雑味のあるプチヴェルドでつくる、「素朴系手造り赤ワイン」。

そして、ワインにマリアージュするMADOy Grill おすすめの特製肉じゃがは、

新橋円居

霧降高原豚とベイクポテトチーズの肉じゃが　　1,300円

透き通るような清廉な甘みが特徴の霧降高原豚とじゃがいもを鉄板で焼き上げます。
風味豊かな焼けたチーズがワインを誘います。
甲州ワインにも山梨のしなやかな赤ワインにもぴったりあいます。

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